河南财经政法大学大秦Al智慧餐厅邀专业公司全面检测 护航师生“开学第一餐”

根据河南省人民政府食品安全委员会办公室、河南省教育厅、河南省卫生健康委员会、河南省市场监督管理局联合印发的《河南省高校食堂食品安全评价细则》要求，为了让师生吃得更安全、更放心，河南财经政法大学大秦AI智慧餐厅在开学前邀请了河南华测检测技术有限公司对该餐厅的食堂食品原材料、餐具进行抽样检测，从“开学第一餐”抓起，护航师生们“舌尖上的安全”。

2023年2月17日河南华测检测技术有限公司对河南财经政法大学大秦Al智慧餐厅食品原材料进行了抽样检测。本次抽查，共涉及蔬菜、调味品、豆制品、粉面、新鲜猪肉、冻禽肉等几十个品种。

为进一步规范食堂对餐饮具清洗、消毒、保洁操作流程，防止通过餐饮具引发食源性传染病传播，切实保障河南财经政法大学师生饮食安全。河南华测检测技术有限公司对餐具是否有洗洁精残留、细菌数量等内容进行了取样并送实验室检测。消毒后的餐饮具采用专门设备烘干，消毒后的餐饮具及时放入餐具保洁柜内，未发现使用破损餐饮具，流程符合规范要求。

河南财经政法大学大秦AI智慧餐厅将一如既往的狠抓食品安全，认真抓好重要环节 消除食品安全隐患，并要求食堂严格履行主体责任，规范操作流程，确保餐饮具清洗消毒保洁符合《食品安全法》和《餐饮具清洗消毒保洁操作规范》要求。

据了解，河南大秦智慧餐饮有限公司，隶属于河南大秦地餐饮管理有限公司的大秦智慧团餐品牌 (注册资金壹仟万圆整；注册地址：河南省郑州市郑东新区金水东路180号河南财经政法大学一食堂3楼），是集食品生产、销售和技术研发为一体的智慧餐饮企业，公司致力于为顾客提供“健康放心”的产品，立志让顾客享受到“放心开心满意”的服务以及“安全、干净、整洁、舒适”的环境。智慧餐厅是唯一一家把工作室放在学校里的，可以免费培训大学生实习、创业。

传统饭堂管理理念跟不上时代发展，厨师根据个人偏好配菜，菜品种类少、味道差，好的不够吃，差的没人吃，员工满意度低……建成智慧餐厅，可以通过大数据分析及时调整菜品结构和数量，增加消费者黏度，提高员工就餐满意度；可以自助取餐，减少人力成本，提高餐厅工作效率；可以减少食品浪费，节省厨余处理费用，降低餐厅运营成本；可以通过大数据追溯备餐数据，实现对食品安全的精准管理。拥有智能化消防、水流、电流等问题可以及时发现及时解决。