贵州为什么叫“文化千岛”

　　近期最热门的话题，莫过于“接下来旅程去哪儿”。冬日的贵州，山水壮阔，节庆热烈，正是一处适合踏上旅途的宝地!

　　就在这个冬天，地道风物的“风物之旅”活动再度启程!这一次，风物君与行业专家、知识型大V们一起，来到冬日宝藏大省贵州，用八天七夜，进行了探索山地秘境的文化奇旅。

　　在黔北秘境茅台镇，我们徜徉于茅台渡口畔的红军桥上，看一条赤水河，如何流淌出87年前的惊天传奇;

　　风物之旅团队在红军桥合影。

　　在如同江南的隆里古城，我们邂逅了一场冬日狂欢——一张花脸上，生旦净末丑齐全，描摹出缤纷色彩。冬日的贵州，处处都是如此热闹的景观;

　　在肇兴侗寨，正值丰收佳年。我们踏遍篝火，听赏侗族大歌，一处处年节盛典上的“高山流水”，实在令人盛情难却;

　　在梵净山、在石阡、在修文龙场……贵州，处处都藏着可以饱览人文风采的宝藏秘境。这一次，让风物君带你，发现文化千岛——贵州!

　　从看“花脸龙”到“龙场悟道”

　　贵州人文秘境有多精彩?

　　在贵州众多古镇中，锦屏南部边缘的隆里古城并非是最有名的，却非常独特。这里，在周边多彩的苗侗文化海洋里，保存了六百年前的“大明风华”。

　　青砖白墙、飞檐翘角的建筑，一如江南古镇;“苏湖世第”“关西世第”的门牌，气度广纳八方;状元桥、龙标书院，藏着王昌龄过龙标的传说;鲜活的花鸟图案与古城深处的木构建筑，又为古城点缀了苗侗文化的魅力。

　　隆里古城的龙标书院。

　　古城的生活，平静却也不乏热烈。在冬日的节庆里，舞龙人脸上装点五彩脸谱，这种习俗来自戏剧《蓝季子会大哥》的北宋故事改编;戏台上锣鼓齐鸣，人们唱的汉戏源自湖广(今湖南、湖北等地区)的戏剧风俗;还有游走于大街小巷的活动戏台“迎故事”，与中原地区流行的高台杂技，颇有相合之处……

　　玩花脸龙、唱汉戏、迎故事，被誉为隆里古城的“三大瑰宝”。这座古城，保存了600年前江南汉人的建筑、戏剧和生活方式，是“中国历史文化名村”，更是中国与挪威王国国际合作的“贵州生态博物馆群”之一。

　　这种文化特色，缘起于明军屯军贵州，控扼西南的历史大潮。明永乐十一年(1413年)，中国第十三个行省贵州，以其“西南胸腹”的枢纽地位，在华夏历史的大舞台上闪亮登场。明朝屯军贵州的第一站，就是隆里。来自中原的移民，让隆里成为了黔东南的汉族文化区，与当地苗侗文化相合，形成了气质别具一格的文化秘境。

　　古代贵州最为核心的交通要道滇黔大道，成为了这种文化交流的主动脉。它起自湖南常德，沿沅江而上进入贵州，然后东西横跨贵州的施秉、贵定、贵阳、安顺等地进入云南，并沿南北散开，是水陆航道的综合交通体系，也是贵州的重要人文通道。在贵州悟出了“知行合一”的王阳明，同样由此进入贵州。

　　在修文龙场，我们探访了王阳明悟道的岩洞，仿佛看到他是如何逃脱追杀，一步步自滇黔大道，走遍玉屏、镇远、施秉、凯里、龙里……踏出今天的“阳明十二境”，终于在万山丛棘中的龙场，呼唤出那句至今为中国人所沉吟的顿悟——此心俱足，不假外求!

　　除了开创心学，留下诸多名篇之外，王阳明还在贵阳、修文等多地讲学。后世的“黔中王门”学人，更开拓了多所贵州书院。贵州文教大兴，由此而始。

　　枢纽的位置，文化的交融，山川的雄奇，让贵州成为一处孵育特色文化的宝地。在贵州南北方向，还有众多通道。它们不若滇黔大道般主干明显，支脉众多，而是分散在黔北山川之间，凭借赤水河、乌江水系，成为沟通贵州人文历史的毛细血管。

　　贵州高原的传奇转折，便在这其中的一处处山地秘境里被铭记、书写。比如说，位处黔北河谷之间的宝藏小镇——茅台。

　　黔北腹地，藏着贵州的转折传奇

　　茅台镇，因古“僰人”把种了茅草的平地作为祭台的传统而得名，是贵州最有名的小镇之一。当你真正到了这里，才会知道，茅台镇远不止处处泛着酒香。

　　她，记录着川黔南北的沟通历程。乾隆初年，跨越川、黔、滇的赤水河道凿通。“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”，让茅台镇于乾隆初年成为川盐入黔四大口岸之“仁岸”，实现了从0到1的成长。

　　它，藏着一段伟大转折的光辉岁月。穿镇而过的赤水河，还有一个更为闪耀的名字——英雄河。英雄河畔，则有四渡赤水的史诗恒远流淌。

　　每一个来到茅台镇的人，第一站总会在赤水河畔的红军桥驻足。红军桥不长，桥下就是茅台渡口。1935年3月，红军便在这里三渡赤水，此后掌握了战场的主动权，佯攻川南，调动敌军主力，真正的大部队则悄然回军，四渡赤水，又频繁抛出假动作，将国民党拖入疲于奔命的境地。

　　红军桥便是为纪念这段波澜壮阔的英雄史诗而建立的。在茅台镇下游的习水县习酒镇，当年四渡赤水的二郎滩渡口畔，也建起了连接川黔两省丶横跨赤水河的高速路大桥——赤水河红军大桥，它是世界上山区同类型钢桁梁悬索桥梁中第一高塔、第二大跨的峡谷大桥。

　　就这样，英雄事迹在历史的进程中被铭记，也在贵州人当代奋斗的历程上闪耀。

　　若将时间线向前追溯，遵义播州区的苟坝村与花茂村，同样有这么一段古今交融的传承。苟坝村，就记录着二渡赤水到三渡赤水间的关键转折时刻。

　　二渡赤水后，红军取得遵义大捷，并途经苟坝村休整。休整时，中央负责人围绕是否进攻打鼓新场的一个师，在苟坝会议上展开激烈争论。会上，毛泽东坚决反对进行这场战役，他据理力争，但遭到与会者集体反对，力争无效。当日深夜，毛泽东手提一盏马灯，在一条小道上疾行，连夜去找周恩来商量暂缓进攻打鼓新场的作战计划。周恩来接受了毛泽东的意见，决定次日一早再开会讨论，从而说服大家决定不进攻打鼓新场。

　　从当时形势及后来截获的情报看，如果冒险开战，红军将处于四面受敌之境，很可能遭到围歼直至全军覆没，后果不堪设想。这次会议与中国革命的命运紧紧相连，这条小道，如今名为“真理小道”，纪念着 “实事求是，坚持真理”的精神。

　　此后，中央红军逐渐完成了领导核心和思想路线的重新确立，才有了三渡赤水、四渡赤水后，南渡乌江，佯攻贵阳，巧渡金沙江，成功摆脱几十万大军的围追堵截的军事奇迹。

　　与苟坝村一村之隔的花茂村，当年同样是红军休整之地，如今则是黔北山川里的时代发展瑰宝。

　　这个村子并不大，里面的宝藏却不少。位列省级非遗的花茂村土陶，采用当地白土，因地制宜，还变成特殊的餐具，盛着当地美食“盬子鸡”，在饭桌上大放光彩;古法纸浆压花画，则将花茂村的鲜花与贵州山野的壮阔融于纸上。

　　这座因电视剧《花繁叶茂》成为贵州最美打卡地的小村，可远不止有如花风景，更重要的是众多风物托起的热烈生活。

　　茅台镇、花茂村、苟坝村……在黔北山川，我们探访一处处秘境的壮阔岁月，也看见如今这些家园的繁荣与新生。

　　跨越武陵山野，

　　贵州的冬日净土在哪里?

　　来到贵州这处山地大公园，探访壮阔山川自然是不能错过的一站。在冬季，贵州的山川也开启了“季节限定模式”。

　　譬如，在贵州的自然人文地标梵净山身后，武陵山脉绵延千里，山岩耸立，四季润泽，水源充沛，也流淌出一处处隐藏的山地秘境——温泉。

　　梵净山下，是优越的自然生态环境。

　　武陵山区的铜仁石阡，便因温泉成为了一颗耀眼的贵州明珠。

　　石阡，为明初贵州八府之一，这座悠远古城的历史，也与温泉共生。当时的府城与温泉相邻，云蒸日照之中，诞生了石阡八景之一——“温泉浴日”。时至明万历三十四年(公元1606年)，石阡府成规模开发城南古温泉，一直用到今天，成为了中国最古老的温泉之一。

　　在这里，一天生活开始和结束的标志，都可能是 “泡温塘”。石阡人还拿温泉来泡茶、灌溉、甚至直接饮用，把温泉开发出了无数花样，也真正让温泉成为了生活的一部分。

　　走出石阡，放眼整个贵州，你会发现许多地名都带着“汤”、“塘”、“暖”、“温”等字，比如，习水县温水镇、绥阳县温泉镇、石阡县汤山镇……

　　这些地名的背后，是贵州的300多处已开发温泉资源。贵州温泉，因浅层地热的优势，水量大，体验上佳，又因生态环境的优势，水质独树一帜。而喀斯特山地独有的风光和古朴的文化结合，则让这里的温泉更能突出 “天人合一”的美学。

　　了解到贵州是一个隐藏的温泉大省，可以说是这次旅程之间最惊喜的收获。毕竟，谁能在寒潮起伏的冬季里，拒绝三四十摄氏度的人间温暖呢?

　　冬日的热烈

　　升腾于贵州的民族秘境

　　从石阡的温泉蒸腾中走出，再一路向南，越过清水江。这条并不算宽广浩荡的河流，串起了多彩贵州尤为重要的一彩：民族风情。

　　诸多黔东南市镇沿清水江而建，成为贵州水路运输的重要口岸，也塑造了一处处民族村寨。贵州的七百多处中国传统村落，可以说精华尽在于此。位列“中国最美的六大乡村古镇”的肇兴侗寨，正是精华上的明珠。

　　平时，生活在这里的侗族同胞，自带一种天然的松弛感。尽管历年来游客众多。但鼓楼下的老人们，依然悠闲地烤火聊天，屋檐下，居民也照旧捣练制衣，亲手用针线织造出一块块多彩的“侗布宇宙”。

　　而一到冬日的时节，黔东南各地的侗族同胞则拉开了一道火热的节日幕布。拦门酒、巡游、踩歌堂、 “斗萨”(唱祭祖歌)，无不气势恢宏，欢腾热闹。最惊艳的，莫过于侗族大歌，或如青青山涧里的小溪平缓绵长，或如群山之中奔腾的瀑布般高亢嘹亮。

　　侗年，侗族最重要的节庆。今年的榕江乐里侗乡，正在举办一场热闹非凡的侗年。一大早，歌声、芦笙声便和鞭炮声一起，奏响了侗年的序幕。若你想进入侗寨一探究竟，首先便得来一道“拦路酒”，还得轮流对歌一番，才能走进侗寨。随后的牛王出征，雄壮的斗牛胜出者身披彩旗，威风凛凛，巡游四方，更是侗寨最盛大的节庆仪式之一。点击观看，贵州侗年火热现场

　　牛王出征之后，便是旨在主客相对，拉近距离的长桌宴。招待贵客时才拿出来的牛瘪、贵州风味的代表之一酸汤鱼、五彩缤纷的糯米饭等佳肴，纷纷铺满长桌。欢宴饮罢，微醺之时，还有芦笙舞、篝火晚会等一波接着一波的重头戏……

　　在肇兴侗寨的侗族妇女正盛装过侗年。

　　侗年，正是侗族同胞最热烈的文化舞台。

　　这样的火热背后，是悠远的传统。秋收之后，一年的农耕事务完毕，便是旧的一年结束、新的一年开始。因此，侗年往往就在秋冬时节举办，街上的每家每户，这时候都有可能会拉你进去“喝一杯”。更为神奇的是，各地侗族过侗年的时间先后不一。从农历十月底至十二月初，如果你在冬季来到贵州黔东南的侗族村寨走一圈，怕是有过不完的“年”了!

　　除了山珍还有新风味

　　黔味因何而多彩?

　　人们对贵州的饮食，一般只有辣与酸的模糊印象。但这趟旅程，我们不只体味到酸与辣的协奏曲与千奇百怪的山珍食材。随着时代发展，贵州味道，早已别有洞天。

　　在铜仁江口，我们见识到了鲟鱼欢宴。鲟鱼筋、鲟鱼冻、鲟鱼架、鲟鱼豆腐、鲟鱼饺……师傅说，一条鲟鱼，在烹调高手的刀下，就能开发出二十四道吃法。

　　为什么高原上诞生了鲟鱼宴这等豪横吃法?答案就藏在山野之间的养殖基地里，梵净山“九十九溪”，在其脚下的江口县流淌出清澈的水源。鲟鱼对水质要求极高，只在生态环境好的区域落户。这里自然而然成为了贵州鲟鱼养殖第一县。

　　2021年，贵州鲟鱼产量就高达2.29万吨，一道小小鲟鱼宴背后，正是贵州作为全国第二的鲟鱼养殖大省的底气。事实上，除了鲟鱼，贵州处处有好鱼，从红枫湖到万峰湖，处处都是天地之间的大鱼塘。

　　这样的贵州新风味，在我们的旅途里，处处可见。

　　在遵义茅台镇，餐桌上除了腊肉等山珍，还有众多鲜嫩弹牙，脆脆爽爽的食用菌。没错，贵州还是个隐藏的食用菌大省，黔北、黔东的大娄山-武陵山区，就有一条重要的食用菌产业带，一处处“蘑菇小镇”，正在改变人们的餐桌。

　　在铜仁石阡，好水塑造了温泉，也与气候相生塑造了好茶，因而既诞生了辣椒配罐罐茶等独特食俗，又有了苔茶宴这样的独特美味。每一口，都有新鲜茶叶的鲜嫩口感，清爽滋味，令人不由感怀茶圣陆羽那句，“茶之出黔中，生思州、播州、费州、夷州......往往得之，其味极佳”……

　　这一次八天七夜的旅程，我们留下了无数次“发现时刻”——

　　四渡赤水纪念碑，守望着奔流的赤水河;梵净山下的云舍，八十岁老人即兴山歌;肇兴侗寨里，晚会的篝火点亮冬日夜晚，我们踏足的每一处，都是冬日里的宝藏目的地。

　　摄影/陆宇堃

　　在离开侗寨，前往贵阳踏上归途的路上。我们看到一座大桥自侗寨前穿山越岭而过，不由大为惊叹。而陪行者则说， “这在贵州很普通啊，为啥你们会觉得高大?”

　　这一刻，我们才感受到，如今的贵州，早已走出山地的阻遏，变化天翻地覆，但一处处秘境家园，依然历久弥新。

　　这次探寻，不过是开始，在这个冬天，我们还将带着大家，开展一场高原之上的“冰雪奇缘”!